Beere

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Brombeerblätter - eine wichtige Zutat in der Küche

Brombeerblätter – eine wichtige Zutat in der Küche

Überall wo Menschen mit einem Kahlschlag eine verwüstete Fläche hinterlassen haben, breiten sich Brombeeren am liebsten aus. Es scheint, als ob die Brombeere mit ihren dornigen Zweigen die Erde beschützen will, damit sie sich wieder richtig erholen kann. In Hecken und an Waldrändern, in lichten Wäldern und an Bahndämmen, aber […]

Cranberry - eine Heilpflanze mit Geschichte

Cranberry – eine Heilpflanze mit Geschichte

Die Geschichte der Cranberry beginnt streng genommen mit der „Mayflower“. Das Schiff mit Einwanderern aus Europa legte an der Küste von Cape Cod in New England an und die ersten Siedler mussten alleine im wilden Norden von Amerika zurechtkommen. Von den Ureinwohnern lernten die Siedler unter anderem, was essbar war […]