Immer mehr Menschen in Deutschland leiden unter Hypertonie, sie haben also einen zu hohen Blutdruck. Dies liegt zum einen an der mangelnden Bewegung und zum anderen an der falschen Ernährung. Den Blutdruck dauerhaft senken ist wichtig, damit Herz und Kreislauf gesund bleiben, aber welche Lebensmittel sind richtig, um den Blutdruck natürlich zu senken? Die richtige Ernährung bei Bluthochdruck ist nicht kompliziert und das, was gesund ist, kann einfach in den Speiseplan eingebaut werden.
Weniger Salz
Mit der richtigen Ernährung bei Bluthochdruck lässt sich einiges erreichen. Viele schaffen es sogar auf Dauer, ohne Medikamente auszukommen. So lässt sich beispielsweise der Blutdruck senken, wenn der Konsum an Salz deutlich reduziert wird. Mehr als fünf Gramm Salz am Tag sollten es nach Ansicht von Medizinern nicht sein. Wer auf Salz nicht verzichten möchte, sollte das sogenannte salzreduzierte Kaliumchlorid verwenden. Besonders Fertigprodukte sind sehr oft stark gesalzen und daher nicht zu empfehlen. Wer jeden Tag frisch kocht, sollte statt Salz frische Kräuter und Gewürze wie Pfeffer verwenden.
Ernährung bei Bluthochdruck – auf Alkohol verzichten
Menschen, die unter Hypertonie leiden, sollten nach Möglichkeit keinen Alkohol trinken. Das gilt vor allem für Männer, die öfter von Bluthochdruck betroffen sind als Frauen. Die Deutsche Herzstiftung rät dazu, nicht mehr als 20 Gramm Alkohol am Tag zu sich zu nehmen. Dies entspricht einem halben Liter Bier oder einem viertel Liter Wein. Neben Getränken, die den Blutdruck nach oben treiben, gibt es ebenso Getränke, die den Blutdruck natürlich senken. Grüner Tee kann den Blutdruck nachweislich senken und auch der Saft aus dem Granatapfel und der Roten Beete ist für alle zu empfehlen, die unter Hypertonie leiden.
Diese Lebensmittel senken den Blutdruck
Die Ernährung bei Bluthochdruck kann eine wichtige Rolle spielen, jedoch lässt sich die Wirkung bei vielen Lebensmitteln wissenschaftlich nicht nachweisen. Dies ist beispielsweise beim Knoblauch der Fall. Zwar gibt es Studien, die frischem Knoblauch einen durchaus positiven Effekt nachsagen, aber eindeutig bewiesen ist nichts. Helfen können Nahrungsmittel, die reich an Kalium sind. Dazu gehören Datteln und Bananen sowie Nüsse, Kiwis, Spinat, Bohnen und die so beliebten Kartoffeln. Eine andere Ernährungsform hat sich als Blutdrucksenker ebenfalls einen guten Namen gemacht, und das ist die mediterrane Küche. Frischer Fisch, viel Obst und Gemüse, jedoch wenig rotes Fleisch, dafür mehr Geflügel. Eier und Milchprodukte sollte hingegen nicht so oft auf dem Speiseplan stehen.
Geduld haben
Wer seine Ernährung umstellen will, sollte nicht erwarten, dass sich der Blutdruck von heute auf morgen wieder in normalen Grenzen bewegt. Insbesondere bei älteren Menschen kann es eine Weile dauern, bis sich der Körper an die Umstellung der Ernährung gewöhnt hat. Die Medikamente sollten deshalb nur auf Anraten des Arztes reduziert oder ganz weggelassen werden.
Fazit zur Ernährung bei Bluthochdruck
Gesunde Blutdruckwerte bewegen sich in einem Rahmen zwischen 120/80 mmHg, auch die Werte zwischen 129/84 mmHg werden noch als normal bezeichnet. Als hochnormal bezeichnen Ärzte Werte von 130/bis 85 mmHg, und wer über einen längeren Zeitraum 140/90 mmHg hat, leidet unter Hypertonie. Bei älteren Menschen ist der Blutdruck vielfach zu hoch, da die Elastizität der Gefäße mit zunehmendem Alter immer mehr nachlässt. Letztendlich muss aber der Arzt entscheiden, ob die Werte ein Problem darstellen.
Bild: @ depositphotos.com / Nattakorn
Häufige Fragen
Welche Rolle spielt Salz bei Bluthochdruck?
Ein hoher Salzkonsum kann den Blutdruck erhöhen. Es wird empfohlen, nicht mehr als fünf Gramm Salz pro Tag zu konsumieren.
Wie kann ich meinen Salzkonsum reduzieren?
Vermeiden Sie Fertigprodukte, die oft stark gesalzen sind, und verwenden Sie stattdessen frische Kräuter und Gewürze zum Würzen.
Ist Alkohol bei Bluthochdruck erlaubt?
Menschen mit Bluthochdruck sollten Alkohol möglichst meiden; die Deutsche Herzstiftung empfiehlt maximal 20 Gramm pro Tag.
Welche Getränke können den Blutdruck senken?
Grüner Tee, Granatapfelsaft und Rote-Beete-Saft sind bekannt dafür, den Blutdruck auf natürliche Weise zu senken.
Welche Lebensmittel sind gut für die Blutdrucksenkung?
Lebensmittel reich an Kalium wie Datteln, Bananen, Nüsse, Kiwis und Spinat können helfen, den Blutdruck zu senken.
Was ist die mediterrane Ernährung?
Die mediterrane Ernährung umfasst viel Obst, Gemüse, frischen Fisch und wenig rotes Fleisch, was sich positiv auf den Blutdruck auswirken kann.
Wie lange dauert es, bis sich die Ernährung auf den Blutdruck auswirkt?
Die Anpassung des Blutdrucks kann Zeit in Anspruch nehmen, besonders bei älteren Menschen; Geduld ist wichtig.
Wann sollte ich Medikamente gegen Bluthochdruck absetzen?
Medikamente sollten nur auf Anraten eines Arztes reduziert oder abgesetzt werden, nicht eigenständig.
Wie hoch sind gesunde Blutdruckwerte?
Gesunde Blutdruckwerte liegen zwischen 120/80 mmHg und 129/84 mmHg; Werte über 140/90 mmHg gelten als Hypertonie.
Was kann ich tun, um meine Ernährung langfristig umzustellen?
Eine schrittweise Umstellung auf gesunde Lebensmittel und die Vermeidung von ungesunden Optionen sind der Schlüssel zu einer nachhaltigen Ernährung.
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