Alle, die gerne einen aromatischen Rosenblütentee trinken, naschen zum Nachmittagstee bestimmt auch einen Keks. Wer den Geschmack der Rosen mag, sollte deshalb die Gelegenheit nutzen und leckere Rosenblütenkekse backen. Diese Kekse sind ein echtes Highlight für jede Teestunde, denn sie lassen sich in vielen schönen Formen backen. Leckere Rosenblütenkekse sind aber nicht nur zur Teestunde eine gute Wahl, auch in der weihnachtlichen Bäckerei sollten die Kekse aus Rosenknospen nicht fehlen.
Welche Zutaten sind für die Kekse notwendig?
Ein klassisches Rezept für köstliche Rosenblütenkekse ist mit wenig Aufwand verbunden und einige Zutaten sind in jedem Haushalt zu finden:
- 350 Gramm feines Weizenmehl
- Ein halber Teelöffel Backpulver
- 100 Gramm Rohrzucker in Bioqualität
- Acht Rosenblütenknospen (gibt es lose im Reformhaus oder im Garten)
- Ein Ei
- 40 Milliliter Rosenwasser (gibt es in der Apotheke)
- 150 Gramm Butter, wahlweise auch Margarine
- Lebensmittelfarbe nach Wunsch
- Eine halbe Tube Zuckerschrift
Die Zubereitung der köstlichen Kekse
Wer leckere Rosenblütenkekse backen möchte, siebt zunächst das Mehl mit dem Backpulver in eine Schüssel. Anschließend alle Zutaten mit Ausnahme der Knospen nach und nach hinzufügen und mit dem Knethaken des Rührgerätes gut miteinander verkneten. Die Rosenknospen zupfen und die Blüten zum Teig geben. Den Teig dann zu einer festen Kugel formen, die Schüssel mit einem sauberen Geschirrtuch abdecken und zwei Stunden kühl stellen. Das muss nicht unbedingt der Kühlschrank sein, falls der Vorratsraum kühl ist, kann der Teig auch dort ruhen. Nach der Ruhezeit den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche fünf Millimeter dick ausrollen und mit Förmchen nach Wahl den Teig ausstechen. Anschließend im auf 160° Grad Umluft vorgeheizten Backofen rund zwölf Minuten backen.
Ein großer Spaß für Kinder
Wenn es leckere Rosenblütenkekse gibt, lassen sich Kinder nicht lange bitten und helfen gerne mit. Das Kneten des Teigs macht ebenso viel Spaß wie das Ausstechen mit den Förmchen. Richtig interessant ist es aber für Kinder, wenn sie mit Lebensmittelfarbe und Zuckerschrift hantieren dürfen. Der Fantasie und der Kreativität sind dabei keine Grenzen gesetzt. Die bunten Kekse mit Rosenblütenknospen machen auf jeder Kaffeetafel eine gute Figur. Da sie auch köstlich schmecken, sind sie sehr schnell die Lieblingskekse der ganzen Familie.
Es gibt viele tolle Rezepte
Für Gebäck mit Rosenblüten gibt es eine Vielzahl von tollen Rezepten. So gibt es gesunde Kekse mit Dinkelmehl und Rezepte mit Vanille oder Tonkabohne für ein besonders feines Aroma. Schokolade oder Kakao setzen beim Geschmack ebenfalls wunderbare Akzente, sie machen leckere Rosenblütenkekse zu einem echten Erlebnis. Der Teig lässt sich in mehreren Schichten verarbeiten und bekommt dann später die Form einer Schnecke. Was bei keinem Rezept fehlen sollte, sind die möglichst frischen Rosenknospen der auch für den Tee bekannten Rosensorten.
Leckere Rosenblütenkekse sind ein Genuss für jede Kaffee- oder Teestunde. Wer gerne Kaffee trinkt, wählt zu den Keksen auch einen Kaffee. Alle, die gerne Tee trinken, haben die Wahl. Sie können einen grünen, einen schwarzen oder einen Rosenblütentee trinken. Perfekt ist es, einen Tee zu trinken, dessen Rosensorte zu den Keksen passt. Wem der Geschmack des Tees und das Aroma der Kekse zu viel ist, der sollte einen neutralen schwarzen Tee trinken.
Bild: @ depositphotos.com / artjazz
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Für die Kekse benötigen Sie 350 g Weizenmehl, 100 g Rohrzucker, 40 ml Rosenwasser, 150 g Butter, ein Ei, Backpulver, Rosenblütenknospen und optional Lebensmittelfarbe und Zuckerschrift. Der Teig sollte mindestens zwei Stunden kühl ruhen, entweder im Kühlschrank oder in einem kühlen Vorratsraum. Die Kekse sollten bei 160° Grad Umluft etwa zwölf Minuten gebacken werden. Ja, Sie können den Teig mit Dinkelmehl, Vanille, Tonkabohne, Schokolade oder Kakao variieren, um verschiedene Geschmäcker zu erzielen. Ja, die Zubereitung macht Kindern Spaß, besonders das Ausstechen und Dekorieren mit Lebensmittelfarbe und Zuckerschrift. Rosenblütenknospen sind in Reformhäusern erhältlich oder können aus dem eigenen Garten stammen. Nach dem Ausrollen des Teigs können Sie ihn mit Förmchen in die gewünschte Form ausstechen. Die Kekse passen hervorragend zu Rosenblütentee, aber auch zu grünem oder schwarzem Tee. Sie können die Kekse mit Lebensmittelfarbe und Zuckerschrift kreativ dekorieren, um sie ansprechend zu gestalten. Ja, die Kekse sind eine schöne Ergänzung für Teestunden, Feiertage und besondere Anlässe.Häufige Fragen
Welche Zutaten benötige ich für Rosenblütenkekse?
Wie lange muss der Teig ruhen?
Wie lange backe ich die Kekse?
Kann ich die Kekse auch mit anderen Zutaten variieren?
Sind die Kekse für Kinder geeignet?
Wo bekomme ich Rosenblütenknospen?
Wie forme ich die Kekse?
Welchen Tee kann ich zu den Keksen servieren?
Wie kann ich die Kekse dekorieren?
Sind die Rosenblütenkekse auch für besondere Anlässe geeignet?
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