Deutsche achten bei Lebensmitteln wieder mehr auf den Preis
Veröffentlicht
News - Vermischtes - aktuelle Entwicklungen und Hintergründe
Gesellschaft: Preisbewusstsein bei Lebensmitteln steigt
Berlin () – Deutsche achten beim Kauf von Lebensmitteln wieder mehr auf den Preis. Das geht aus dem Ernährungsreport 2025 hervor, den Bundeslandwirtschaftsminister Alois Rainer (CSU) am Donnerstag vorgestellt hat.
Demnach hat sich das Preisbewusstsein deutlich verändert: 2015 achteten 58 Prozent der Befragten darauf, dass Lebensmittel preiswert sind. Dieser Wert sank kontinuierlich und lag 2020 bei 46 Prozent. Seitdem steigt er wieder und liegt heute mit 59 Prozent noch etwas höher als vor zehn Jahren.
Regionale Produkte bleiben unterdessen weiterhin beliebt. 77 Prozent aller Befragten achten beim Einkauf darauf, dass Lebensmittel aus ihrer Region kommen. „Mir ist wichtig, dass Lebensmittel für alle Bevölkerungsgruppen erschwinglich bleiben“, sagte Rainer. „Wir dürfen also nicht noch mit zusätzlichen staatlichen Aufschlägen das Angebot künstlich verteuern.“ In der großen Wertschätzung für regionale Produkte stecke eine „echte Chance“ für die Betriebe im Land.
Der Report zeigte auch, dass der Geschmack weiterhin der mit Abstand wichtigste Aspekt beim Essen ist. Nahezu alle Befragten (98 Prozent) gaben an, dass der Geschmack sehr wichtig oder wichtig ist. Veränderungen gab es auch bei der Nachfrage nach Produkten mit weniger Zucker, Fetten oder Salz. Der bewusste Kauf solcher Produkte stieg in den letzten Jahren an.
Der Ernährungsreport „Deutschland, wie es isst“ wird seit 2015 vom Landwirtschaftsministerium herausgegeben. Für die Studie befragte das Meinungsforschungsinstitut Forsa circa 1.000 Personen ab 14 Jahren in Deutschland.
Bist du ein guter Leser? 👍
Welcher Begriff kam im Artikel vor?
Bist du ein guter Leser? 👍
Welcher Begriff kam im Artikel vor?
Bist du ein guter Leser? 👍
Welcher Begriff kam im Artikel vor?
Wenn es dir Spaß gemacht hat, könntest du vielleicht noch einen Kommentar abgeben. Danke. 👍
Studie: Frauen legen mehr Wert auf gesunde Ernährung als Männer 24. September 2024 Berlin () - Frauen in Deutschland legen deutlich mehr Wert auf gesunde Ernährung als Männer. Das geht aus dem Ernährungsreport 2024 hervor, den Bundeslandwirtschaftsminister Cem…
Stagnation der Wirtschaft im dritten Quartal bestätigt 25. November 2025 Wirtschaftliche Lage in Deutschland 2025 Wiesbaden () - Das Bruttoinlandsprodukt (BIP) in Deutschland hat sich im dritten Quartal 2025 gegenüber dem Vorquartal nicht verändert. Wie…
Statistisches Bundesamt bestätigt BIP-Zahlen für viertes Quartal 25. Februar 2025 Statistisches Bundesamt bestätigt BIP-Zahlen für viertes Quartal Wiesbaden () - Das Bruttoinlandsprodukt (BIP) in Deutschland ist im vierten Quartal 2024 gegenüber dem Vorquartal preis-, saison-…
Erzeugerpreise im August weiter gesunken 19. September 2025 Wirtschaftliche Entwicklung der Erzeugerpreise in Wiesbaden Wiesbaden () - Die Erzeugerpreise gewerblicher Produkte sind im August 2025 um 2,2 Prozent niedriger als im August 2024…
Importpreise im September zurückgegangen 31. Oktober 2025 Wirtschaftliche Entwicklung der Import- und Exportpreise in Wiesbaden Wiesbaden () - Die Importpreise waren im September 2025 um 1,0 Prozent niedriger als im September 2024.Im…
Erzeugerpreise im Juni erneut niedriger 18. Juli 2025 Wiesbaden () - Die Erzeugerpreise gewerblicher Produkte waren im Juni 2025 um 1,3 Prozent niedriger als im Juni 2024. Im Mai 2025 hatte die Veränderungsrate…
Erzeugerpreise im Mai leicht zurückgegangen 20. Juni 2025 Wiesbaden () - Die Erzeugerpreise gewerblicher Produkte sind im Mai 2025 um 1,2 Prozent niedriger als im Mai 2024 gewesen. Im April 2025 hatte die…
Inflationsrate von 2,1 Prozent im Mai bestätigt 13. Juni 2025 Wiesbaden () - Das Statistische Bundesamt (Destatis) hat die Inflationsrate für den Monat Mai 2025 mit 2,1 Prozent bestätigt. Ende Mai war bereits eine entsprechende…
Importpreise im August weiter gesunken 30. September 2025 Wirtschaftliche Entwicklungen in Wiesbaden Wiesbaden () - Die Importpreise sind im August 2025 um 1,5 Prozent niedriger als im August 2024 gewesen. Im Juli und…
Inflationsrate von 2,1 Prozent im April bestätigt 14. Mai 2025 Wiesbaden () - Das Statistische Bundesamt (Destatis) hat die Inflationsrate für den Monat April 2025 mit 2,1 Prozent bestätigt. Ende April war bereits eine entsprechende…
Politbarometer: Union verliert - BSW legt zu 30. Januar 2025 Politbarometer: Union verliert - BSW legt zu Berlin () - Die Union büßt laut dem ZDF-Politbarometer in der Wählergunst ein. Wenn am nächsten Sonntag Bundestagswahl…
USA wieder wichtigster Handelspartner Deutschlands 19. Februar 2025 USA wieder wichtigster Handelspartner Deutschlands Wiesbaden () - Mit einem Außenhandelsumsatz von 252,8 Milliarden Euro sind die Vereinigten Staaten im Jahr 2024 erstmals seit 2015…
Einzelhandelsumsatz im Jahr 2023 geschrumpft 31. Januar 2024 Wiesbaden () - Der Einzelhandelsumsatz ist im Jahr 2023 geschrumpft. Nach vorläufigen Ergebnissen erwirtschafteten die Unternehmen der Branche preisbereinigt 3,3 Prozent weniger und nominal 2,3…
Destatis: Inflationsrate sank im Oktober auf 2,3 Prozent 12. November 2025 Wirtschaftliche Entwicklungen in Deutschland im Oktober Wiesbaden () - Die Inflationsrate in Deutschland - gemessen als Veränderung des Verbraucherpreisindex (VPI) zum Vorjahresmonat - lag im…
Teils deutliche Preissteigerungen bei Süßigkeiten zum Advent 26. November 2025 Wirtschaftliche Entwicklungen im Süßwarenmarkt Wiesbaden () - Einige der für die Adventszeit typischen Süßigkeiten sind binnen Jahresfrist deutlich teurer geworden.Für Schokoladen mussten Verbraucher im Oktober…
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Wie heißen die Personen in diesem Beitrag?
Alois Rainer
Welche Organisationen oder Institutionen werden genannt?
Die genannte Organisation, Partei oder Institution in dem Text ist:
Datum: Donnerstag, an dem der Ernährungsreport 2025 vorgestellt wurde.
Wo spielt die Handlung des Artikels?
Die Orte, an denen das beschriebene Ereignis stattfindet oder stattfand, sind: Berlin, Deutschland.
Worum geht es in einem Satz?
Der Ernährungsreport 2025 zeigt, dass deutsche Verbraucher beim Lebensmitteleinkauf wieder mehr Wert auf Preise legen, während gleichzeitig die Beliebtheit regionaler Produkte und der Geschmack als wichtigste Kaufkriterien bestehen bleiben.
Was war der Auslöser für den Vorfall?
Rückgang des Preisbewusstseins von 2015 bis 2020
Steigerung des Preisbewusstseins seit 2020
Beliebtheit regionaler Produkte
Wichtigkeit des Geschmacks bei Lebensmitteln
Zunahme der Nachfrage nach gesünderen Lebensmitteln (weniger Zucker, Fette, Salz)
Einfluss der wirtschaftlichen Rahmenbedingungen auf Kaufverhalten
Soziale Aspekte der Lebensmittelpreise und Erschwinglichkeit
Wie hat die Öffentlichkeit oder Politik reagiert?
Nein.
Welche Konsequenzen werden genannt?
Erhöhtes Preisbewusstsein beim Kauf von Lebensmitteln
Steigende Nachfrage nach regionalen Produkten
Bedeutung der Erschwinglichkeit von Lebensmitteln für alle Bevölkerungsgruppen
Chancen für Betriebe durch Wertschätzung regionaler Produkte
Zunahme des bewussten Kaufs von Produkten mit weniger Zucker, Fetten oder Salz
Geschmack bleibt der wichtigste Aspekt beim Essen
Gibt es bereits eine Stellungnahme?
Ja, im Artikel wird eine Stellungnahme von Bundeslandwirtschaftsminister Alois Rainer zitiert: "Mir ist wichtig, dass Lebensmittel für alle Bevölkerungsgruppen erschwinglich bleiben."
